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第三軍醫大學重慶新橋醫院營養科主任王建博士說，對冠心病、高血壓等心腦血管疾病患者來說，秋季應適當進補，為即將到來的冬季做好充分的準備。他介紹，秋后吃一些板栗可以達到補心的功效。板栗，俗稱栗子，是我國特產，素有“干果之王”的美譽。王建博士介紹，板栗中所含的礦物質很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，比蘋果、梨等常見的水果高。每100克鮮板栗中含鉀量為442毫克，比蘋果高3倍。尤其是板栗中所含的不飽和脂肪酸和維生素非常豐富，是防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質疏松等疾病，以及抗衰老、延年益壽的滋補佳品。食用板栗時，用作煲湯、熬粥、制作栗子蛋糕等，都是不錯的選擇。